新商品再入荷ラッシュですので、ざっと御紹介いたします。
詳細は後ほど。
①和歌山県の銘酒「鉄砲隊」シリーズ入荷しました！
②上記の鉄砲隊より新商品「こいうめしゅ」「くろうめしゅ」入荷！
一時切らしておりました「じゃばら酒」も再入荷です。
③福井県の銘酒「花垣」の最高峰「究極の花垣」が今年も入荷いたしました。
④上記、「花垣」の毎年この時期のお楽しみ！「どぶろく『風』活性にごり酒」が入荷しました。蔵開きイベントで現地を訪れた方のみが楽しむことの出来る超限定酒です。
⑤山形県の銘酒「以津美」より熟成されてこのお酒の「らしさ」が出てきて再入荷です。
⑥日本ワイン界の神様「ルバイヤート」より「甲州長期熟成辛口2002年」が入荷しました。
まだまだ続きますが、今日はとりあえずここまで。
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先週からどうも風邪っぽく、昨日のナイトバザールでは上着を汚してしまい寒い中、Ｔシャツで販売していたので、結局、体調をこじらせてしまった・・・
今日からガンガンに新商品の紹介をしていこうと思っていたのですが、ちょっと控えめにざっとだけ御紹介いたします。
来週からはワイン・日本酒・焼酎共に商談会や展示会ラッシュで新商品が多く見つかると思いますのでお楽しみに！
（日本酒）
膳々花垣 純米ひやおろし
1.800ml－￥2,500
720ml－￥1,200
※大評判の秋の酒「ひやおろし」で最後に入荷したのは巨匠「花垣」。
やはり秋本番にはこの酒でしょう。
花垣 純米にごり酒
720ml-￥945
1.800ml－￥2,100
※お燗も旨いのご存じですか？冷え込むこの時期に嬉しい一本。
（ワイン）
普段は日本に輸入されていない今しか飲めないイタリアワイン各種が入荷しています。
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いやぁ～まだ暑いですね。
石垣島や竹富島では大型台風の影響で暴風が吹き荒れているそうで、心配です。
お気を付け下さい。
昨日は久々に丸一日何も予定のない休日を迎え、今日こそ一日寝てようと考えていたのですが、今年の猛暑にがんばってくれたクーラーや空気清浄機が気になり、結局、お手入れをしていた一日。
秋に向けて少しずつ準備をしていかないとね。
でも、もうちょっとゆっくりしていたかったかな。
さて、先週に来店された方は工事中でご迷惑をお掛けしておりましたが、昨日、工事が終了し、店頭でのカフェも再開です。
何の工事をしていたかというと外壁を塗り直していたんですね。
写真だとちょっとわかりにくいですが、以前の真っ白からアイボリーかかった色に衣替えしました。
近くによると「風紋」という渦を巻いたような独特の模様がわかります。
それにしても左官屋さんというのも楽しそうなお仕事。
棟梁と若い職人の塗っているところを見ると明らかに出来が違う。
やはり何の世界でもそうですが、経験に勝る物はないですね。
心機一転となりました当店に是非、足をお運び下さい。
今月は新入荷ラッシュですよ！
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明日は先日、お知らせした「世界ピッツァ・デー」です。
今年は行けませんでしたが、明日からはナポリはピッツァ一色のお祭りに突入します。
日本でもナポリピッツァを食べてイタリア気分を味わいませんか？
明日は台風が心配ですが、ラ・ピッコラ・ターヴォラの限定ピッツァは泣いても笑っても明日しか食べられませんよ！
ラ・ファリネッラではお持ち帰りピッツァを特別価格で御提供いたします。
ピッツァの日についてはこちら：http://yamazakiya.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_712c.html
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ここのところ夜祭りがあったりとバタバタしてしまい伊豆大島訪問記の続きを書きたいのですが、全然進めません・・・お待ちの方々には申し訳ないです。
９月に入り、気温も落ち着いてきましたが、今週は台風が心配ですね。
当店の屋上で育っている田んぼももうダメかと思っていましたが、稲穂が出て花が咲いてきました。
この時期に台風は稲にとって最も辛いのですが、何とか持ちこたえて欲しいものです。
当店も秋モードに突入で本日は朝からバッカバカと納品の嵐！
何十箱が運び込まれたのでしょうか？
当店への納品は階段を降りなければ行けないので運送業者の皆様、大変なところありがとうございますね。
朝から入荷した商品を並べ、やっと片づいてきたところ。
一息つきながら、新規商品の紹介をざっと書きますね。
※価格はすべて税込。
＜日本酒＞
もう、日本酒業界では「ひやおろし」の時期で、盛り上がりを見せています。
今年から日本酒造青年協議会は「毎年9月9日（重陽の節句）を“ ひやおろし”の発売日（解禁日）とし、「ひやおろしの日」を制定しました。
でも、これには賛否両論があるのですが、それについてはまた今度書きます。
とにかく今週末は「ひやおろし」で秋を感じてみてはいかがでしょうか？
（奈良県御所市・葛城酒造）
百楽門 純米吟醸原酒ひやおろし
1.800ml：￥3,150 720ml：￥1,680
「百楽門」購入ページ：http://www.yamazakiya.biz/hyakurakumon.html
◎ 今年最初のひやおろし入荷は百楽門。
最近のひやおろしは熟成感がなく、あまり意味の感じられない名前だけのものが多く見受けられますが、この酒はこの時期ならではの丸みや味の幅が出ており、本当のひやおろしの良さを感じさせます。
先程、飲んでみましたが抜群の出来映えで文句なしの美味さです！
原酒ながらもスルスルと入っていく飲み口で甘さと辛さのバランス良く、冷やからぬる燗まで楽しめます。かなりおすすめ！
今週末には鍋島のひやおろしも入荷します。
鍋島購入ページ：http://www.yamazakiya.biz/nabeshima.html
＜焼酎＞
鹿児島で大ブレイクし、月に５００本という極わずかな生産量で各販売店とも購入数を制限しているために入手困難となっているいも焼酎が新規に入荷しました。
東京での取扱いはまだ当店だけらしい？？？
（鹿児島県志布志市・丸西酒造）
深海うなぎ 黒麹全量甕仕込みいも焼酎25度
1.800ml：￥2,800
深海うなぎ 赤芋全量甕仕込みいも焼酎25度
1.800ml：￥3,150
「丸西焼酎－深海うなぎ」購入ページ：http://www.yamazakiya.biz/marunishi.html
◎ 何とも不思議な名前の芋焼酎だが、この焼酎にはストーリーが満載。
この焼酎が生まれるきっかけとなったのは鹿児島県鹿屋市の知的障害者自立支援施設。この施設は設立されたものの資金が全くなく、先の設備投資もなかったために地場産業で協力しあい、何かできないかということからスタートし、牛乳パックから和紙を手づくりし、それをラベルとして焼酎を販売することになりました。
造り手は小さいながらもそのずば抜けたセンスと技術で通達を唸らせている丸西酒造さん。
地元の名産である「深海うなぎ」を酒名とし、一切の妥協を許さない丸西酒造は２年以上の歳月を掛けて素晴らしい焼酎を造り上げました。
このストーリーと「深海うなぎ」の品質の高さは各マスコミにも多く取りあげられ、もともと小さな蔵のわずかな生産量の上にラベルとなる和紙が１ヶ月に５００枚しか作れないと言うことで、瞬く間に入手困難酒となってしまったのです。
当店への入荷も極わずかずつですので品切れの際はご容赦下さい。
（東京都青ヶ島・青ヶ島酒造）
あおちゅう３０度 700ml ￥3,045
あおちゅう青宝３０度 700ml ￥3,045
あおちゅう伝承３０度 700ml ￥3,360
◎ 青酎の取扱いに関しては荒井さんが造る池の沢35度のみでしたが、今回は少しだけ他の商品も分けていただくことができました。
平仮名のあおちゅうは自然麹菌を用いた伝統の「どんぶり仕込み」で７人が生産しています。
青宝は黒麹の自然麹を用い、二次仕込みも行ったもので、造り手は一人のみ。
伝承は自然麹菌でどんぶり仕込みですが、原料となるいもが全量青ヶ島産。造り手は三人です。
どれも入荷数が少ないので品切れの際はご容赦下さい。
＜ワイン＞
秋に向けミディアムからフルボディのボルドー系を中心にアイテムを広げました。
（フランス・ボルドー）
ワインメーカーズ・コレクション１”ミッシェル・ローラン”2005年 ￥9,000
◎ ワインマニアの間で今年一番の話題といったらこのワインではないでしょうか？
このワインはロマネコンティと並び、世界で最も高額なワイン、シャトー・ペトリュスを所有するムエックス社の企画で、メドックの名醸、シャトー・ダルサックにおいて毎年違う造り手が交代で、同じ畑、同じ設備でワインを造っていくというもの。
そのトップバッターを切るのが、あのミッシェル・ローラン！
ラベルにはミッシェル・ローランの顔がバ～ンとプリントされています。
「このコレクションはムートンに並ぶコレクションとなるだろう！」とか言われていますが、ローランのラベルを見るとこのセンスはどうかな？何て事を思ってしまいます。
ともかく、中身は飛び切りのもののはずです。
限定１２本の入荷ですのでお早めに！
セニョール・デギュイユ2004年 ￥1,890
◎ 最近はボルドーで最も素晴らしい真価をしているかも知れないコート・ド・カスティヨンの中でも飛び抜けて輝きを放っているシャトー・デギュイユのセカンドです。安い！
★ボルドーは他にも千円台を中心に取り揃えました。最近はワインの高騰が続いており、特にボルドーでは千円台で良いものを探すのは困難。でも、何とか探し出しましたよ。
（フランスブルゴーニュ）
ブルゴーニュの価格高騰もすごいことになっていますが、少しマイナーな地域であればまだまだ価格は安定しています。
その中から著名な格付けワインにも負けない隠れた実力を持つドメーヌを探し出しました。
ドメーヌ・ボルジョ サントネイ クロ・ラ・コム2004年 ￥3,280
ドメーヌ・ボルジョ サントネイ ヴィエイユ・ヴィーニュ2004年 ￥2,680
◎ ボルジョは兄弟で経営する小さなドメーヌながらも伝統と最新技術を巧みに組み合わせ非常にコストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。
自分たちの目の届く範囲のことを丁寧にやるという生真面目さがワインから感じられます。
ミュザール サントネイ プルミエクリュ・クロ・ド・タヴァンヌ2005年 ￥3,990
◎ こちらもサントネイのワインですが、この地域ではずば抜けた品質を持つ上位生産者。サントネイはシャサーニュモンラッシェの位置する地域ですが、シャサーニュは今やかなりのお値段・・・でも、サントネイの上級品ならば力強くもエレガントな引けを取らない品質がお手頃な価格です。
J.Mボワロー モンタニー・プルミエクリュ2005年 ￥3,675
◎ 少しマイナー地域だが恵まれた土地から生まれる白ワインはブルゴーニュの掘り出し物的存在。マコンとムルソーの間に位置し、適度な厚みと豊かでストレートな果実味を楽しむことができます。ボワローはこの地切っての優良生産者です。
他にも色々と入荷していますので、気になるものがございましたら宜しくお願いいたします。
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先週からホームページをリニューアルした当店一階「薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ」ですが、ブログも開設いたしました。
こちらは妻の方が担当して日替わりや季節毎のパンやケーキ、ジェラートなど新商品の情報をいち早くお伝えいたします。
ラ・ファリネッラ ブログ：http://farinella.tea-nifty.com/blog/
慣れるまで時間が掛かるかも知れないですが、是非、ご活用下さい。
宜しくお願いいたします。
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まだ、一部が工事中ですが、「薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ」のホームページが新しくなりました。
商品情報やパンの焼き上がりスケジュールが御覧いただけます。
『ラ・ファリネッラ』ホームページ：http://www.lafarinella.com/index.html
また、以前からもっと早い時間からナポリピザを焼いて欲しいとの声を多くいただいておりましたが、パンを焼き上げる温度とピザを焼き上げる温度が違うためにどうしても焼き始めの時間が遅くなっておりました。
しかし、何とかスケジュールを組み直して毎日12:30よりナポリピッツァが焼き上がるようになりましたので、宜しくお願いいたします。
もう一つ、お客様より要望の多かったワインとビールのサービスを始めました。
ナポリピッツァと共にお楽しみ下さい。
京王井の頭線永福町駅より徒歩３分
京王バス車庫前
薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ
℡ ０３－５９３０－００８８
http://www.lafarinella.com/index.html
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昨日までの夏休みも終わり、営業を再開いたしました。
ネット販売も再開です。
薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店 ラ・ピッコラ・ターヴォラは１１日のランチまでお休みいただきます。
１１日のディナーより通常通り、営業再開となりますので、宜しくお願いいたします。
今年の夏休みは伊豆大島へ行って来ましたので、近いうちに大島訪問記をアップしますので、お楽しみに！
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明日より夏期休業となりますので宜しくお願いいたします。
＜酒と自然食品の店 ヤマザキヤ＞
６日（月）～８日（水） 夏期休業
無農薬有機栽培野菜の入荷は１０日（金）より再開させていただきます。
インターネット販売は９日（木）午後よりとさせていただきます。
＜薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ＞
６日（月）～８日（水） 夏期休業
＜薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ＞
６日（月）～１０日（金）及び１１日（土）のランチ 夏期休業
１１日（土）のディナーより営業再開いたします。
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今年の夏休みのスケジュールです。
ご購入の計画がある方はお早めにお願いいたします。
＜酒と自然食品の店 ヤマザキヤ＞
８月６日（月）～８日（水）は休業させていただきます。
＜薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ＞
８月６日（月）～８日（水）は休業させていただきます。
＜薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ＞
８月６日（月）～１０日（金）及び１１日（土）のランチは休業させていただきます。
１１日（土）のディナーより営業を再開させていただきます。
予約等の詳細につきましては
電話 03-5930-0008
にお願いいたします。
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年間を通して当店に最もお問い合わせの多い『あれ』が入荷しました！
首をなが～くして待っていたお客様方、お待たせです。
『あれ』ってなぁ～に？
という方々がいっぱいいると思いますが、ここに商品名を書くとパニックになってしまうので書きません。
その代わりヒント画像を貼っておきますね。
極少量の入荷のために品切れの際はご容赦下さい。
※お一人様一点限りです。
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ラ・ファリネッラには夜も多くのお客様がいらっしゃいます。
普通、「パン屋」さんというと夜にお客様で一杯になるということはありませんが、当店には夜のお酒の友や夜食を購入したり、ラ・ピッコラ・ターヴォラで食事をした後にコーヒーやジェラートを楽しみにいらっしゃる方が多くいらっしゃいます。
ということで夜のラ・ファリネッラの写真です。
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お店に入るとこんな感じ。
薪窯の前でピッツァ職人ロビン君がお待ちしております。
こちらは手造りのクッキーやグリッシーニなどイタリアの伝統的なお菓子のコーナー。
ギフト用にラッピングもいたしますので、ちょっとした手みやげにもご好評いただいております。
姉妹店の薪窯焼きナポリピッツァの店 ラ・ピッコラ・ターヴォラでお馴染みのナポリ人ピッツァ職人・マッシモの元で最も長く修行したのがロビン君。
彼はマッシモの代役も多く務め、その腕はマッシモのお墨付きです。
当店ラ・ファリネッラでもオーダーを受けてからナポリピザを焼き上げていきます。
メニューはナポリピザとサルティンボッカというナポリの南、ソレント独特の薪窯焼きパニーニを御用意しております。
種類は日替わりでお楽しみ頂けます。
※ピッツァのオーダー受付時間は午後２時以降となります。
チルド商品を分かり易くまとめました。
向かって左から生ハムやサラミ類、オリーブの実のケース。
真ん中はチーズの神様・大野清一氏がセレクトいたしました世界のチーズ。
右側はパティシエとしての腕前も抜群のロビン君が丹誠込めてつくったイタリアのケーキ類です。
すべて量り売りしておりますので、お好きな量をスタッフにお申し付け下さい。
ハム類やチーズ類は常時、ご試食いただけますので、お気に入りをお探し下さい。
生ハムはお客様の目の前でスライスし、エスプレッソとカプチーノは奥にありますスターウォーズのR2-D2のようなエスプレッソマシンでお作りいたします。
イタリアのミネラルウォーターコーナーもできました。
先日、御紹介したハモン・イベリコ・レセボ（イベリコ豚の生ハム）１８ヶ月熟成が大好評です！
こんなに美味しい生ハムは初めて！と嬉しいお言葉をたくさんいただいております。
指で少し触っただけで溶け出す、脂の美味しさはイベリコならではです。
限定品ですのでお早めに！
常連の方にはもうお馴染みですが、ナポリ産パスタが最近またまた人気です！
トマトが美味しい時期になってきたからですかね？
ルッソはナポリではお馴染みの地のメーカーで、ナポリ人であれば小さな頃から慣れ親しんでいる味。
しかし、日本ではなかなか手に入らないんです。
だからナポリ人のお客様がみえると大喜び。これが最高に美味しいパスタだとおっしゃいます。
これはほめすぎではなく本当に美味しいんですよ。
表面はツルツルとし、噛むとモチッと歯からその食感が楽しめるスパゲッティはなかなかありません。
この商品は１ｋｇ入りしかありませんが、美味しすぎてあっという間に無くなってしまいますよ！価格も１ｋｇも入って４８０円と大変お得です！
茹でるときは火加減によるのですが、表示の茹で時間より少し短めで味をみてあげてください。
時間通りですと少し茹ですぎてしまいます。
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店頭の日よけがリニューアルしました！
真っ赤で街道沿いからも目立ちますので目印にして下さい。
永福町駅から吉祥寺方面に歩いてくると一つ目の信号の右側に見えてきます。
テントの下には地中海ブルーのテーブルも御用意しておりますので、オープンエアでエスプレッソやジェラートもお楽しみ頂けます。
テントの角度も変えたので、今までと比べ店内にはほとんど日差しも入らなくなり元々、ガラスにはUVカットと断熱を入れている上に新たな効果で、品質保持効果が更に上がりました。
店内も色々とリニューアルされていますので是非、足を運んでみてください。
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皆様、いかがお過ごしでしょうか？
今日は朝早くから車を運転する機会があり、心地よい日差しの中でラジオから聞こえてくるハワイアンに和みながら久しぶりに気持ちいいドライブを楽しむことができました。
ここ一週間は私用で時間が全く取れなかったためブログを更新することもできず、店頭にもほとんど出ることができなかったためにご迷惑をお掛けいたしました。
本日より通常に戻りますので宜しくお願いいたします。
今週は私が留守をしている間に続々と新着ワインが入荷しております。
いくつか注目株を御紹介したいので何分割かで御紹介いたします。
また、昨年秋に大・大・大好評で「また飲みたい！」とのリクエストを数多くいただきました奈良県御所市の葛城酒造が醸す本物の「どぶろぐ」をリクエストに応えて何とこの時期に特別に仕込んでいただきました！
その名も「百楽門 夏の濁酒（どぶろく）」
爆発必至の超活性中！
暑い日にも爽やかに飲めるようにアルコール度数を控えめにした爽やか軽快な味わいが魅力です！
但し、開栓するときには超厳重注意が必要です。
昨日、サンプル瓶を開けましたが、昨年末に御紹介した「鉄砲隊 爆発にごり」と同レベルもしくはそれ以上に危険です！
こちらの商品は近日中に入荷予定ですので宜しくお願いいたします。
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今年は本当に風が強い！
今日みたいにせっかく良い天気になってもこうも風が強いとまいってしまいます。
しかし当店では風にも負けず店頭でゆっくりとコーヒーをお楽しみ頂けるようにテーブルを設置いたしました。
カフェ形式を休止して一年近くが経ちますが、店頭でゆっくりとコーヒーを楽しみたいとのご要望に応えましてテーブルを手づくりいたしました。
地中海ブルーのテーブルでエスプレッソやカプチーノを楽しんでみてはいかがでしょうか？
ラ・ファリネッラでは本日（２日）より６日（日）まで毎日パンやケーキが焼き上がります！
午後２時以降の薪窯焼きナポリピッツァと薪窯焼きサルティンボッカ（南イタリア風のパニーニ）も数量限定ですが、大好評いただいております。
初夏の風と共にお楽しみ下さい。
薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ
東京都杉並区永福4-5-18（地図）
電話 03-5930-0088
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各店舗のゴールデンウィークスケジュールです。
ゴールデンウィークには是非、永福町へお越し下さい。
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。
＜酒と自然食品の店 ヤマザキヤ＞
４月３０日（月） 定休日
５月７日（月） 定休日
５月８日（火） 臨時休業
＜薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ＞
４月３０日（月） 定休日
５月７日（月） 定休日
５月８日（火） 臨時休業
＜薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ＞
４月２８日（土）～５月６日（日）まで休まず営業いたします。
５月７日（月） 定休日
５月８日（火） 臨時休業
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パンの焼き上がりが週三回というスローペースなスケジュールながら多くのお客様にご支持をいただいております「薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ」ですが、もともとがカフェ形式でスタートしたために店内が少し使いづらい内容でしたので、この度、改装してみました。
今までの壁に埋め込まれていました半月型のテーブルを取り外し、当店手造りの棚を取り付けました。
当店手造りのグリッシーニやナポリの伝統的なクッキー類を始め、当店でした手に入らないようなナポリの食品がズラリ！
日本テレビ「どっちの料理ショー」で大絶賛された小池おばあちゃんの手造りケチャップをはじめ、ジャムやジュースなども並び、見やすく、ごゆっくりとお買い物をお楽しみいただけます。
ご家庭用にナポリより取り寄せたピッツァ用の小麦粉やトマトソース、オリーブオイル等も御用意しておりますので、ご家族でナポリピッツァ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
小麦をお買い上げの方には当店姉妹店・薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」のナポリ出身のピザ職人、マッシモッタヴィオ・ミニクッチが監修いたしました「家庭で簡単！ナポリピッツァ」のレシピを差し上げております。
カフェ業務は人手が足りず、引き続きお休みとなってしまいますが、エスプレッソやカプチーノなどカフェ（コーヒー）につきましては店内・店頭にて立ち飲みになってしまいますが、お楽しみいただけます。（一部、御利用になれない時間帯もございます。）
カフェ業務がお休みの分、食材関係は上記のように豊富となってきており、ラ・ピッコラ・ターヴォラから移動してきたロビン君の活躍により、ケーキの種類も豊富になってきました。
ゴールデンウィークにはお客様からご要望の多かった「あの商品」が焼き上がる予定です！
お楽しみに！
薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ
東京都杉並区永福４－５－１８
電話 ０３－５９３０－００８８
（※不在時はヤマザキヤ ０３－３３２２－５４４８へ）
毎週月曜日定休
ホームページ： http://yamazakiya.biz/farinella.html
＜パンの焼き上がりスケジュール＞
毎週 水・土・日
（※ゴールデンウィークは５月２日（水）～６日（日）まで休まず営業いたします）
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明日明後日は当店一階「薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ」でパンが各種焼き上がる日ですが、パンと共に毎週人気なのが、イスキア島のチーズケーキ。
ケーキ類はしばらくこのチーズケーキだけのラインナップとなっておりましたが、今週より姉妹店「薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ」でパティシエを務めていたロビン君がラ・ファリネッラに移ってきましたので、ケーキの種類を増やしました！
ラ・ファリネッラの手づくりケーキ４種類
こちらはお馴染みイスキア島のチーズケーキ。
濃厚なチーズの風味と当店独自の食感が人気です！
こちらは久々に登場！カプレーゼ。
チョコとアーモンドがいっぱいです！
ラ・ピッコラ・ターヴォラでも人気のパンナコッタ。
バニラビーンズと生クリームをこれでもかと贅沢に使用しています。
ふっわふわのカラメルシフォンケーキ。
生クリームやジャムを添えて食べると幸せです。
今回、写真がないですが、イタリアのドルチェといえばやっぱり「ティラミス」
ラ・ピッコラ・ターヴォラでも大人気のティラミスが・ラ・ファリネッラにも登場です！
各種とも完全手づくり少量生産のためにどれも数が少ないです。お早めに！
薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ
東京都杉並区永福４－５－１８
京王井の頭線永福町駅より徒歩３分
電話 03-5930-0008（不在時はヤマザキヤ03-3322-5448へ）
営業時間：毎週水・土・日 昼１２時～売り切れ次第
その他の曜日と時間はパンは一部しか焼き上がりませんが、地下ヤマザキヤにてラ・ファリネッラ商品が御購入いただけます。
定休日：毎週月曜日
ラ・ファリネッラホームページ：http://yamazakiya.biz/farinella.html
もう少ししたら毎日パンが焼き上がる通常営業へ復帰できそうですので、これからも応援宜しくお願いいたします。
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いよいよ明日は当店店頭にて
うまいものフェスタ第二弾～FESTA BUONISSIMO～「まだ知らぬ東京編」
を開催いたします！
日時：３月３１日（土）～４月１日（日）
昼１２時よりイベント開始（雨天決行）
場所：「酒と自然食品の店 ヤマザキヤ」＆「薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ」店頭
東京都杉並区永福４－５－１８ 地下一階
電話 ０３－３３２２－５４４８
当店へのアクセスはこちら：http://yamazakiya.biz/#map
内容：東京諸島特産品、佐賀県の地酒と海鮮シューマイ、イタリアとフランス産を中心とした本格チーズ、イタリア産生ハム・サラミ類の試食試飲即売会（一部試食試飲ができない商品もございます。）
といってもどんなものがあるの？という方がほとんどですので御紹介！
東京諸島の特産品はこんな感じです。
「青酎」と「寒天」は試食の予定はございません。
「写真だけじゃわかんないよ！」と言う方にはブログの最後にＰＤＦファイルにて詳細が確認できますので、そちらを覗いてみて下さい。
東京諸島の特産品の他にも一ヶ月間行ってまいりました「鍋島祭り」のファイナルとして純米酒日本一に輝き「鍋島」の名を日本中に轟かせた特別純米酒をご試飲いただけます。
鍋島の特別純米酒も全種類が揃いました！
その中で今回は以下の２点をご試飲いただけます。
「鍋島 特別純米生酒」
「鍋島 特別純米無濾過生原酒」
これまでのこれらのお酒は地元産山田錦と佐賀の華を使用してきたのですが、今回は「山酒４号」という酒米にもチャレンジいたしましたので、「特別純米生酒」は従来通りの佐賀の華。「無濾過生原酒」は「山酒４号」というように分けてみました。
酒米違いのおもしろさも感じていただけると思いますので、是非、お試し下さい！
当店一番人気のにごり酒「鍋島 特別純米活性にごり生酒」も入荷してまいりました。
うすにごりの「花見酒」も追加したにも関わらず極わずかです！お早めに！
更には鍋島を造る天才杜氏・飯盛直喜氏の後輩である坂本さんが同じ鹿島市でつくる絶品海鮮和風シュウマイをご試食いただけます！
玄界灘で採れた新鮮な魚介よりつくられる和風シューマイはフワフワプルップルの美味しさが魅力です！
試食時間は３１日（土）午後１：００～４：００の間のみとなっております。
佐賀県名物竹崎かにとイカの２種類を御用意し、限定５０個のみの販売となりますのでお早めに！
そして、あの人が帰ってきます！
昨年秋のフェスタでも大盛り上がりだった「チーズの神様」大野清一氏が今回もやって来ます！
名だたる一流シェフ達を顧客に持ち、世界中を回り、チーズの全てを知り尽くしたカリスマに出会える機会は滅多にありません！
大野氏のお話しと世界最高峰クラスのチーズ達をお楽しみ下さい！
大野氏の来店は３１日（土）午後２：００頃からを予定しております。多少前後することもございます。
最後にはこちらも大野氏のセレクト、クリスマスに大好評いただき「また食べたい!!!」との声が大きかったパルマ産生ハム２４ヶ月熟成が今回も限定入荷！
他にもサラミ・ハム類が更に充実し、種類豊富に！
もちろんすべてご試食いただけます！
週末はお花見を予定している方も多いかと思いますが、３１日（土）は温度も上がらず天気もイマイチなようですので是非、「うまいものフェスタ」にお出かけ下さい！
１日（日）は絶好のお花見日和とのことですので、当店でチーズやハムと共に焼き立てのパンを購入し、お花見に出かけるのもオススメです！
近隣の方々には３１日（土）の朝刊にチラシが入りますのでご覧下さい。
詳しくは下記新聞広告ページにて
（ＰＤＦファイル）
新聞広告（表面）
新聞広告（裏面）
私はお花見に行く時間が作れず悔しい毎日を過ごしているので店内にしだれ桜を作り寂しさを紛らわせております。お花見したい・・・
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今週末には昨年秋に開催し大好評だった店頭試食即売会を行います！
うまいものフェスタ第二弾～FESTA BUONISSIMO～「まだ知らぬ東京編」
日時：３月３１日（土）～４月１日（日）
昼１２時よりイベント開始（雨天決行）
場所：「酒と自然食品の店 ヤマザキヤ」＆「薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ」店頭
東京都杉並区永福４－５－１８ 地下一階
電話 ０３－３３２２－５４４８
内容：東京諸島特産品、佐賀県の地酒と海鮮シューマイ、イタリアとフランス産を中心とした本格チーズ、イタリア産生ハム・サラミ類の試食試飲即売会（一部試食試飲ができない商品もございます。）
＜２００６年秋のうまいのものフェスタの様子＞
お陰様で５００人以上の方々にご来店下さいました。
（東京諸島特産品）
今回は「まだ知らぬ東京」と題しまして伊豆諸島及び小笠原諸島の特産品を中心に御紹介いたします。
・薬膳島ラー油
・島唐辛子味噌
・パッションフルーツジャム
・グァバジャム
・天日干し素焼きくさや
・黒みつ純寒天
・豆寒天
・きな粉黒みつ寒天
・あんみつ
・純ところてん
・無農薬自然栽培あしたばの青汁
・伊豆大島の海洋深層水「アクアヴィンテージ」
・海底510mのお塩
・青酎いも焼酎３５度
（佐賀県の特産品）
佐賀県はまだまだ手づかずの自然が多く残り、まだまだ知られていない美味しいものの宝庫。
・鹿島市の地酒「鍋島」
・玄界灘の海鮮和風シューマイ（試食は３１日（土）1:00～4:00の間のみ）
（チーズ）
３１日（時間未定）には今回も秋に引き続き「チーズの神様」大野清一氏にご来店いただけます。
一流レストランでしか味わうことのできない世界最高峰レベルのチーズ達をチーズの全てを知り尽くした大野さんとお話しをしていただきながらお楽しみいただけます。
（生ハム・サラミ類）
今回はクリスマスに限定販売し、ご好評いただきましたパルマ産プロシュット・クルド２４ヶ月熟成を御用意しております。こちらも大野氏のセレクトで数に限りがございますのでお早めに！
ハム・サラミ類にはこちらも大野氏セレクトのコッパが新たに入荷し、大人気ながらしばらく切らしておりましたジスペックが入荷しております。
ミラノサラミとナポリサラミ（ピカンテ辛口）も大量入荷しております。
上記商品に加え、２日間は薪窯焼きパンや天然酵母パン、イタリアの伝統的なパンや大好評のイスキア島のチーズケーキ。
お花見にもオススメのグリッシーニやクッキー類も焼き上がりますのでお楽しみに！
近隣の方々には３１日（土）の朝刊にチラシが入りますのでご覧下さい。
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イタリアナポリの伝統菓子「スフォリアテッラ」は貝殻の形をした焼き菓子。
日本では手づくりの物は皆無に近く、大量生産の冷凍輸入物を解凍して焼いただけの物がほとんどで、現地の味を食べられることがありません。
そのため当店に多くのお問い合わせをいただくのですが、このお菓子は細い生地を作り、それを何重にも重ねていき貝の形にしていくもので、かなりの手間が掛かります。
ですから大量生産はできませんし、たまにしか作ることができないのです。
しかし、店頭で見かけたときには是非、お試し下さい！
ナポリに行った方だったら涙が出るほど美味しいあのサクサク感とリコッタチーズの美味しさがお楽しみいただけます！
スフォリアテッラのお問い合わせはラ・ファリネッラまで TEL 03-5930-0088（毎週水・土・日）
さて、本日も近隣の方には朝刊に当店の新聞広告が入っております。（今回は朝日新聞のみ）御覧いただけましたでしょうか？
今週は「鍋島祭り二週目」
４月１日（日）まで毎週土日に店頭にて天才杜氏・飯盛直喜氏の造る佐賀県鹿島市の地酒「鍋島」を週変わりでお楽しみいただいております。
今日、明日のお酒は
「鍋島 特別純米おりがらみ花見酒 720ml ￥１，３１２」
日本一となった特別純米酒に澱を絡ませ瓶詰めしたこの季節だけの限定品です。
春霞のようにフワッと漂う澱がこの酒の旨さの秘密。
新酒の少し旨味の足りない部分をこの「澱」が補ってくれており、フレッシュ＆フルーティーなスッキリとした香味に複雑な旨さをもたらしており、しぼりたてならではの炭酸ガスの爽やかさがまさに春の訪れを感じさせてくれます。
今年は特に評判が良く、宣伝する前に売り切れてしまったので、急遽、追加で送っていただきました。
今回分も早い完売が予想されますのでお早めに！
鍋島購入ページ：http://yamazakiya.biz/nabeshima.html
広告でもう一つ御紹介しているのが春限定自家製手づくりキムチ。
当店自家製「春キャベツのキムチ」です。
生産が全く間に合わないほどの大好評をいただいている当店の自家製キムチですが、無農薬有機栽培の春キャベツの美味しいのが入荷したので、キムチにしてみました。
韓国産唐辛子とお馴染み富樫君の手づくりお塩を使って知る人ぞ知るキムチの達人の指導を仰いで漬け込んだこのキムチは春キャベツならではの優しい甘味と歯ごたえに本物のキムチだけが生み出す旨味とまろやかな辛みが絶妙に絡み合います。
数に限りがありますのでお早めに！
もちろん、定番の白菜キムチとオイキムチ（きゅうり）も御用意しております。
キムチ紹介ページ：http://yamazakiya.cocolog-nifty.com/blog/2007/01/post_ba44.html
新入荷のチーズ、ハム類、オリーブの実等も大好評です！
毎週、土・日・水の３日間は焼き立てのイタリアの伝統的パンや国産小麦天然酵母パン、イスキア島のチーズケーキなど出来たてが店頭に並びますので、お近くの方は是非ご来店下さい。
心よりお待ち申し上げます。
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何と来週には桜が咲いてしまうそうで、あまりにも急すぎて花見の計画がまだ立っておらず、ちょっと焦り気味・・・今年も花見できるかなぁ？
と自分の花見の心配をする前に本日は花見にオススメの商品を御紹介いたします。
まずは桜色のロゼワインから。
ロゼワインというと皆様はどのような印象をお持ちなのでしょうか？
よくお客様から聞くのは「甘い」「ジュースみたい」「味が薄い」「安物」などですが、これらはどれも大きな誤解です。
これらは恐らく大手メーカーが濃縮還元ジュースから作りだした安いワイン（のようなもの？）のイメージが強いかと思います。
しかし、本来のロゼワインは辛口が主流で、欧米では食事をあまり選ばず魚から肉、野菜、フルーツまで合わせることができるので非常にポピュラーであり、特にアメリカではワインの３割がロゼと言われ、南フランスではワインと言えばロゼと言うほどです。
また、近年ではパリにおいてもロゼワインの魅力が再認識されており、ワイン通達はレストランでロゼワインを頼むそうで、オーダーを受けたソムリエ達は「この客やるな！」と気を引き締めるそうです。
日本においてのロゼワイン市場も見直されつつありますが、まだまだ認識が甘く、しかも市場にあるほとんどが輸入ワインであっても今一な安物ばかりが多いので、皆さんも飲む機会は少ないかと思います。
そんな皆様に是非飲んでいただきたいのが今回御紹介するロゼワイン。
これを飲めば常識が変わるの間違いなしです！
手前にあるのがイタリアのキャンティクラシコの最高峰生産者「カステッロ・ディ・アマ」が造るロザート（ロゼ）
アマのキャンティクラシコは下のレンジでも6,000円前後と驚くほど高く、ワイン通垂涎の品ですが、このロゼは結構、お手頃！
キャンティクラシコにはD.O.C.G格付けにおいて「ロゼ」は無いために「キャンティクラシコのロゼ」とは言えないのですが、キャンティクラシコと同じ葡萄を使用し、葡萄の皮の色素を葡萄ジュースに移す「醸し」の途中で葡萄の皮を引き上げるために途中までは全く同じワインだと言えます。
カステッロ・ディ・アマらしく果実の香りと味わいが魅力的に表現されており、ストロベリー系の香りから連想させられる味わい通り、フレッシュでフルーティながらも厚みや味わいの要素もしっかりとしており、かなりのレベルの白ワインや赤ワインにも劣らない出来映えです。
このワインはトマトソースのパスタやピザにもよく合うので当店姉妹店「薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ」でもお楽しみいただけます。
そしてもう一つのワインはレ・ゾー・ド・プピーユ。
プピーユはロマネコンティと並び赤ワインの世界最高峰と賞される超高額ワイン「シャトー・ペトリュス」と専門家によるブラインドテイスティング（目隠し試飲）で、最後まで張り合った実力派。
コート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れた生産者ですが、その評価と人気は年々鰻登りです。
これはそのプピーユの造るロゼ。軽くプレスしたジュースのみ使用しているので果実味豊かで、飲み口の優しいロゼです。カベルネフラン特有のスパイシーさも感じられ、中華にもよく合いそうです。
何よりも驚くべきはその色合い。
前述のアマのロザートもかなり濃い色合いのロゼですが、これは更に濃く、下手なテーブルワインの赤よりよっぽど濃いです。
その分、味わいも濃密で非常に優秀なワインです。
カステッロ・ディ・アマ ロザート2005年 750ml \2,850のところ￥2,289
レ・ゾー・ド・プピーユ NV 750ml ￥1,890のところ￥1,650
これらのロゼワインはこれから御紹介するハムやチーズ、オリーブとの相性が非常に良いので是非、お花見のお供に
まずはタレッジョ。
イタリアではちょっと珍しい表面を塩水で洗って作るウォッシュタイプで、上面に付けられた刻印が目印。
ウォッシュタイプながらもクセはなく、味わいはマイルドでミルクの甘さを感じさせるバターのような風味もあり、濃厚で上品な酸味も感じられます。
とろとろに溶けた状態は最高ですよ！
パスタソースにもオススメです！
お次は写真左側、リコッタ・アルフォルノ
これはイタリアを代表するリコッタチーズをスモークしたちょっと珍しいもの。
牛乳の鮮度と美味しさが命のリコッタチーズらしく、牛乳のまろやかな甘さと風味に適度なスモーク香が付き、結構軽い味わいなので一度食べると病みつきになってしまいます。
この２つのイタリアチーズは現地でも何度か食べていますが、ハッキリ言ってここまで美味しいのは現地でもなかなかないと思います。是非ともオススメ！
お次は写真右側のフランス産チーズ、ボーフォール・アルパージュ。
チーズの名は、アルベールヴィル近くの村の名前に因んでいます。フランスが誇る『山のチーズ』のひとつで、“チーズのプリンス”と賞されています。6月から9月まで、アルプスの山に放牧することを「アルパージュ」と言い、この時期に作られるボーフォールが最も珍重される「夏のチーズ」です。
側面が内側に湾曲した大きな車輪型のチーズで、爽やかな芳香とコクのある味わいが特徴で、余韻の香りにはパイナップルのようなトロピカルフルーツのニュアンスがあり、暖かい地域のシャルドネやソーヴィニヨンブランと絶妙によく合います。
お次はパルマ産のハム、コッパ。
脂の少ない豚首肉に塩、コショウなどの香辛料を加え、豚の腸に詰め熟成、乾燥させた生ハム。香りが良く甘味のある肉の味は止まりません
最後は大人気のオリーブの実に新しく仲間入り！
大粒のグリーンオリーブです。
当店でお馴染みのブラックオリーブ同様、日本でありがちなあの嫌なクセや香り、苦み等は全くなくオリーブ本来の芳しい美味しさが楽しめます。
そんじょそこらのオリーブとは訳が違いますよ！
ローリエ（月桂樹）の葉も一緒に漬け込んでいるので、芳醇でちょっとスパイシーなニュアンスも加わり、これがクセになります。
お好みですが、個人的にはブラックオリーブは赤ワインとグリーンオリーブは白ワインと合わせると最高ですね！是非皆さんもお試しを！
これらはお好みの量で量り売りいたしますので、当店のパンとワインと共にお楽しみ下さい
生ハムを挟んだパンを片手に桜色したロゼワインでチーズやオリーブをつまみ桜を見上げる・・・何ておしゃれなお花見だとは思いませんか？
今年はヨーロッパ的なお花見を是非！
当店一階「薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ」では毎週、水・土・日の週三回、薪窯焼きパンや天然酵母パン、イタリアの伝統的なパンやチーズケーキが焼き上がります。
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ここ２日間、目の回るような忙しさでブログ更新できませんでした。
今日は鍋島訪問記の続きといきたいところなのですが、前もってご案内しようと思っていながらできなかった「桃の節句」にオススメ商品です！
まずは「造り酒屋の桃色の甘酒」500ml ￥525
写真を見ていただければわかるように優しい桃色の甘酒です。
生産者は岐阜県下呂市の天領酒造。
この蔵元は契約栽培で低農薬栽培した酒造好適米「ひだほまれ」を天日干しし、何と石臼式の精米器で精米した原料に伝統的な純米造りを守り続けている蔵元で、当店では清酒「飛騨乃和蔵」でお馴染みです。
この「造り酒屋の桃色の甘酒」ももちろん酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、しかも吟醸酒並の高精白（精米）を施した特別な甘酒です。
綺麗な桃色は紅麹の色素による物で自然の色合い。
味わいも添加物や調味料はもちろん使用せず、自然の甘さなのですが、驚くほど甘く、お餅のようなふくよかな米の旨さがあります。
非常に濃いので水で倍に薄めてお楽しみいただけます。
また、牛乳やヨーグルトに加えたり、アイスクリームに掛けたり（そのまま凍らせて楽しむこともできます）、日本酒に加えてにごり酒風に楽しんだりとバリエーション豊かです！
また、甘酒にはビタミン類も豊富に含まれています。麹菌が繁殖する時に、ビタミンB1,B2,B6やパントテン酸、イノシトール、ビオチンのどすべての天然吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒として溶出されてできます。
もちろんアルコール分は含まれておりませんので、お子様にもお楽しみいただけます。
江戸時代の健康ドリンク「甘酒」をご家族で楽しんでみてはいかがでしょうか？
只今、店頭試飲中です！
お次は日本酒と桃の新たな出会い「百千万（ももちま）桃リキュール」720ml ￥1,500
爆発的人気の日本酒「鉄砲隊」でお馴染みの吉村秀雄商店がつくりあげた魅力的なお酒。
最上品質の桃の産地として知られる和歌山県桃山町の桃は高級料亭用として流通しており、知る人ぞしるおいし～い桃。
この最高の桃を蔵元自慢の清酒に漬け込んだ「ももちま」は驚くほどにフレッシュで、むせ返るような桃そのものの香りと焼酎ではなく日本酒で仕込んでいるために非常に柔らかい口当たり。優しい甘さと香りを残しつつスッと切れていく綺麗な余韻はさすがです！
ロックやソーダ割りも良いですが、オススメはそのまま冷蔵庫で冷やしてストレートで飲んでみて下さい。
さて、当日の御紹介となってしまいましたが、本日は店頭に焼き立てのパンも並んでおりますので、是非、ご来店下さい。
次回こそは鍋島訪問記の続きです。
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昨日は真のナポリピッツァ協会Vera Pizza Napoletanaのナポリ本部よりナポリピッツァの巨匠であり、社長の友人であるガエターノ氏が「真のナポリピッツァ協会」の新規認定審査のため来日し、久しぶりにうちに宿泊。今、社長も同伴し、認定審査に希望各店を回っているところです。
今日は奈良県御所の「百楽門」蔵元、葛城酒造の久保社長が来店下さり、おもしろい話も色々とあったのですが、記事が書けませんでした。
明日から当店の看板酒「鍋島」の蔵元へ行って来ますので、しばらくブログはお休みです。
鍋島の他、福岡八女市の地酒「繁桝」の醸造元、高橋商店や地場の有明海苔やうどん等々、色々な生産者を回ってきますので、帰ってきたら佐賀県ちょっと福岡訪問記を投稿します。
お楽しみに！
ラ・ファリネッラの２１日（水）のパンの製造は誠に勝手ながらお休みさせていただきます。
＜ヤマザキヤからお知らせ＞
しばらく欠品しておりました熊本県鳥飼酒造場の米焼酎「吟香 鳥飼」と宮崎県落合酒造場のいも焼酎「天然にごり山吹の里」が入荷して参りました。
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もうすぐバレンタインデーですね！
永福町、和泉、松ノ木、大宮、堀ノ内、西永福、浜田山近辺のお客様には明日の朝刊に新聞広告が入りますのでチェックしてみてくださいね。バレンタインにオススメのギフトを中心に御紹介しております。
今週の「酒と自然食品の店 ヤマザキヤ」は通常通りの営業ですが、系列店の２軒は通常と少し営業が異なります。
１０日（土）、１１日（日）、１４日（水）の通常営業に加え、来週は１３日（火）も薪窯焼きパンをはじめイタリアの伝統的なパンや天然酵母パン、大好評のチーズケーキ等が焼き上がります。
バレンタイン限定のチョコサンドクッキー「バーチ・ディ・ダーマ」もこれが最後の販売となりますので宜しくお願いいたします。
ご試食もできますので是非、ご来店下さい。
＜薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ＞
１２日（月）は祝日ですので営業いたします。１３日（火）はお休みさせていただきます。
※豪華金粉も入っています！
本日は新潟県阿賀野市の菓子工房カンパーニュさんより新潟酒最高峰の一つ「麒麟山 大吟醸」を使用した、ふんわりとろける香りが魅力の生チョコレート「CHOKOLATEI KOSUGE（しょこらてい こすげ）」が入荷いたしました！
手づくりのため数が非常に少ないので、お早めに！
午後から新着ワインも続々と入荷してきます！
本日入荷する分は先日の試飲会で見つけたものが中心で、ブルゴーニュ、ボルドー、ロワール、イタリア、オーストラリア、アルゼンチンなどから約２０種類が新規入荷です。
中でもお手頃かつビックリの品質でオススメなのがアルゼンチンのアルトス・ラス・オルミガスという生産者で、「ボナルダ」という土着品種から造られた赤ワイン「コロニア・ラス・リエブレス」はワクワクするような果実味に溢れ、しっかりとした厚みがありながらも高級ワインに通ずるしっかりとした酸の存在が全体を引き締めストレートに美味しいと思える味わいに仕上がっています。
この生産者はまだまだ日本では知られていない存在なのですが、世界的にはすでにスターの仲間入りを果たしており、 ここ数年、アルゼンチンでパーカーやワイン・スペクテイター誌から高い評価を受け世界の注目を集める生産者。1995年、トスカーナの著名な醸造家アルベルト・アントニーニ氏と若き実業家アントニオ・モレスカルキ氏がアルゼンチンを訪問、メンドーサのマルベックが持つポテンシャルに感銘を受けて設立したワイナリー。彼らに賛同したアッティリオ・パーリ氏、マルク・デ・グラツィア氏、アントニオ・テルニ氏といったイタリア・ワイン界のスター達もプロジェクトに参加。アントニーニ氏とパーリ氏が醸造を担当し、品質価値の高いワインで評判を得ています。
この品質で価格もビックリプライス！ラベルもとってもキュートで斬新！絶対おすすめです！
ワインはやっぱりフランスボルド－派という方にはこちらがオススメ！
「シャトー・ラ・コンフェッション２００４」
「シャトー・ムートン」や「シャトー・コンセイエ」等、自ら所有するシャトーで革新的な醸造を行い、今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るサン・テミリオン。2001年の初ヴィンテージ以来、常に高い評価を受けています。
彼のスタイルである開放型のオーク樽で発酵し、独自のシガー型と言われる通常より長細い新樽バリックで１８ヶ月間の長期熟成。
メルローとカベルネフランによる複雑で様々なスパイスを感じさせながら果実味に溢れ、強いタンニンを持ちながらも口中をスムーズに流れていくスタイルはジャヌイクスならではのスタイルだと思います。
彼のワインは下から上まで全て飲みましたが、個人的にはこれが最も素晴らしいと思います。
ボルドーワインの高騰が続く中、こういった素晴らしいワインが手頃に生まれてくるのは本当に喜ばしい事ですね。
そしてもう一つ御紹介したいのがあの梅酒！
昨年初リリースで蔵元も特約店も即完売となってしまい「幻」となってしまった
「天狗舞の梅酒」が明日入荷いたします！
時間がなくなってしまいましたので、詳細は当店の「天狗舞の梅酒」紹介ページでご確認下さい。
今日も新しいワイン探しに試飲展示会に行って参ります。
明日は新聞広告で気になった商品がございましたら是非ご来店下さい。各種パンやチーズケーキも焼き上がります。
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今日はバレンタインデーに向けてラ・ファリネッラの手づくりチョコサンドクッキーをはじめヤマザキヤの青いビール等々、おもしろい商品を紹介していくはずだったのですが、試飲会＆セミナーに行く時間になってしまったために今日は記事が書けません。
その分、最高のワインをたくさん見つけてまいります。
今週はバレンタイン限定のおすすめギフトをたくさん紹介していきますのでお楽しみに！
ラ・ファリネッラの手づくりチョコサンドクッキー「バーチ・ディ・ダーマ」
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昨日は、大学時代の友人達と久々に朝まで飲み続けてしまいましたが、さすがは「カンコウ草」今日も爽快！二日酔い知らずです。・・・でも、眠い。
今日はお客様からお問い合わせの多いことを店舗別にまとめました。
「営業時間は？」
朝１０時～夜９時まで。毎週月曜日お休みとなっております。スタッフ全員で遠方の生産者等を見学に行くことがあるので、たまに連休があります。
「配達はしてくれるの？」
基本的に配達はしておりません。当店からペリカン便の最低料金でかなりの量が送れますので、こちらを御利用下さい。
「無農薬有機野菜の入荷はいつ？」
オーガニックネットワーク ポラン広場からの無農薬有機野菜や肉類、魚類は毎週火曜日と金曜日の入荷となります。
信州オーガニクスからは毎週水曜日、葉物やトマト等が中心です。
「通販は可能なの？」
当店ホームページよりご注文いただくか、掲載されていない商品はお電話かFAXにてご注文下さい。注）お電話・FAX注文は「代金引換」のみとなります。
ヤマザキヤホームページ http://www.yamazakiya.biz/
TEL 03-3322-5448
FAX 03-3328-0700
「パンやケーキはいつ焼けるの？」
2007年2月現在、基本的には水曜日・土曜日・日曜日の週３日となっておりますが、今月は１３日（火）を臨時営業し、２１日（水）はお休みさせていただきます。
大好評いただいております天然酵母パンは上記以外の日も不定期に焼き上がることがございます。
春頃には毎日焼き上がるように予定しておりますので宜しくお願いいたします。
「取り置きや予約はできるの？」
はい、店頭かお電話で承っております。
「パーティー様のケーキはつくってもらえないの？」
特注もお受けできます場合がございますので一度ご相談下さい。
「お店でパンやクッキーを使いたいんだけど」
業務店様は別途ご相談させていただきます。
「レジに人がいないときや留守番電話の時があるんだけど」
水・土・日曜日以外は店頭スタッフが不在の場合がございます。その際は地下ヤマザキヤのスタッフに声をお掛け下さい。
ラ・ファリネッラの電話（03-5930-0088）が不在の場合はヤマザキヤ（03-3322-5448）までお願いいたします。
「ランチは再開しないの？」
現在、ランチはお休みさせていただいておりますが、水・土・日曜日の３日間はパニーニを御用意しております。※パニーニの中身はオーダーも可能です。
「エスプレッソやカプチーノが飲みたいのだけど」
水・土・日曜日の３日間はコーヒーもお出ししております。
立ち飲みとなってしまいますが、本場イタリアンバールスタイルをお楽しみ下さい。
「エスプレッソの豆を分けて欲しいんだけど」
量り売りでお分けしております。スタッフにお声をお掛け下さい。
「お店まで遠いんだけど送ってはもらえないの？」
お送りできます商品とできない商品とがございますのでお問い合わせ下さい。
当店の商品は全国でも販売されておりますので、販売店がお近くの場合にはお近くの販売店までお問い合わせ下さい。
＜薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理の店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ＞
「駐車場はありますか？」
お店の前に２カ所のコインパーキングがありますので、そちらを御利用下さい。
「予約は必要ですか？」
週末は特に混雑
