ワイン

2013年4月14日 (日)

東京初進出!超自然派ワイン「さっぽろ藤野ワイナリー」販売開始です!

さっぽろ藤野ワイナリーは札幌市内で3つあるワイナリーのうち2つ目にできたワイナリーです。

2012年に北海道を訪れたときに初めて知ったワイナリーでしかも札幌市内にあるということでビックリし、急遽、訪れることになったのです。
地図通りに進んで行くと町中からわずか3分ほどで気付くと何も無い森の中。
自然一杯の非常に良い環境の森の中に綺麗に手入れされた葡萄畑が広がります。
葡萄はなるべく自然に近い状態で育てられ無化学農薬を使用するなど自然派の栽培を行っています。
札幌の真ん中でこんな場所があるとは驚きの連続でした。
そしてワイナリーに移動してみると畑とは打って変わりそこは町の中。
とても小さなワイナリーで自称「日本一小さなワイナリー」とのこと。
その狭い空間には仕込みタンクがぎっしりと詰め込まれており、間をぬって進むのも大変なぐらいですので、仕込み作業は非常に大変だと思います。
造りはというと基本は天然発酵で酸化防止剤も無添加かもしくは必要最低限しか使用しない自然派の造り。
創業以来、KONDOヴィンヤードで有名な近藤さんが、葡萄栽培からワイン造りまで指導されているそうです。
ショップの方で全種類をテイスティングさせていただきましたが、どれもナチュラルな味わいで優しく素直。
北海道のワインらしく酸味のバランスが素晴らしくどれも料理に合わせやすい味わいで、これは当店でも扱いたいと思い即決でお取引をお願いいたしました。
現在、東京では販売店はなく、唯一、扱っているのが吉祥寺の超有名中華料理店の竹爐山房(ちくろさんぼう)さんだけとのこと。
竹爐山房さんはワインの世界でも有名で素晴らしい眼力を持っていらっしゃるので、何か嬉しかったです!
是非ともこの「さっぽろ藤野ワイナリー」のワインを飲んでみて下さい。
今まで知らなかったワインの世界が広がりますよ!

「さっぽろ藤野ワイナリー」詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/fujino.html

★当店は「さっぽろ藤野ワイナリー」さんの正規特約販売店です。

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2013年4月13日 (土)

富山県氷見市の素晴らしいワインSAYS FARM(セイズファーム)販売開始です!

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こんなところでこんなに素晴らしいワインが造られているのかと驚かせられた富山県氷見市のワイン「SAYS FARM(セイズファーム)」を販売開始いたしました。

氷見と言えば一番最初に浮かぶのはブリですよね!

そのため港町というイメージが強いのですが、海と立山連峰の間に山々があり、「SAYS FARM(セイズファーム)」が位置するのはその一角。

標高の高い斜面により、日当たりが良く、海風が吹き上がってくるために害虫による被害が少なく、除草剤を使用しないのはもちろんですが、農薬散布も必要最低限に済ませることができ、有機栽培で健康的な葡萄を育てることができます。

今年が初リリースとなったのですが、その旨さと独特なテロワールに驚嘆しました。

暖かい季候を感じる完熟感と寒い季候を感じる酸味が一体となっており、絶妙なバランスを醸し出しています。

これは初リリースとは思えない完成度。

是非ともお試し下さい♪

「SAYS FARM(セイズファーム)」ワイン詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/saysfarm.html

★当店は「SAYS FARM(セイズファーム)」ワインの正規特約販売店です。

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2013年2月 1日 (金)

これは珍しい!「はすみワイナリー紅玉のシードル」が入荷しました!

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長野県東御市のはすみふぁーむ&ワイナリーさんより希少な「紅玉のシードル」を分けていただくことができました!

私が知る限りでは紅玉から造ったシードルは唯一ではないでしょうか?

定番のふじりんごのシードルとの飲み比べも面白いですよ♪

極少量の入荷ですので、ご購入はお早めに!

「はすみふぁーむ&ワイナリー」商品詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/hasumifarm.html

★当店は「はすみふぁーむ&ワイナリー」さんの正規特約販売店です。

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2012年11月14日 (水)

11月15日(木)午前0時ボージョレー・ヌーヴォー解禁です!

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いよいよ2012年ボージョレー・ヌーヴォー解禁です!

ヤマザキヤでの販売は明日からとなりますが、一階のラ・ファリネッラでは午前0時よりお楽しみいただけます。

ドメーヌ・デュ・シェ・ド・ラ・メルラティエール
ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール”キュヴェ・デ・マラン”

インターナショナル・ガメイ・コンクール2012銀メダル受賞!アシェット・ワインガイド2012★獲得!クリュ・ボージョレ「モルゴン」に隣接する単一クリマ「レ・マラン」ロマネ・コンティよりも小さな1haにも満たないこの区画に植わる平均樹齢40年越えのガメイによるヴィエイユ・
ヴィーニュは旨味が凝縮し、完熟を迎えるまで決して収穫されることの無いゴーティエがこだわり抜いた極上の葡萄が畢生のプリムールに生まれ変わる。

ルー・デュモン
ボージョレ・ヌーヴォー ヴィエユ・ヴィーニュ・デ・プラス・デ・ソワイクサント・ディクス・アン

日本人家族が造る美しいワイン。樹齢70~90年のVV。シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。収量50hl/ha。実質ビオのリュット・レゾネ。手摘み収穫時、運搬前、発酵の3回選果。セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック後、空気圧式プレス。30%をニエーブルの森産ベルトランジュ社製樽で熟成(新樽約20%)。澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用瓶詰め時はノンフィルター。瓶詰め時に、最小限のSO2を添加。

メゾン・フランソワ・パケ
ボージョレ・ヌーヴォー

ブルゴーニュ地方最大にして最良の生産者ポワッセ・モメサンの一員です。その品質の高さは世界中のワイン愛好家に認められておりボージョレコンテストのメダリストの常連として知られ昨年もヌーヴォーコンクールにて銀賞を受賞しております。長い歴史を刻んだガメイ種の古木は厳密に管理され育成されます。高い品質をキープするための惜しみない努力と高い技術力が息づくこだわりのヌーヴォーなのです。平均樹齢35年以上の古木使用。

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2012年9月21日 (金)

今、最も注目を集めている日本ワイン産地、長野県東御市の全3社が揃いました!

Vineyard この数か月、日本全国の国産ワインをテイスティングしてきました。
その中で特に興味を引いたのが、長野県東御市でした。
国産ワイン好きの方々にはすでにご存じの土地ですが、この東御市は近年、全国的にも最も注目を浴びているワイン産地なのです。
この地には3つのワイナリーがあり、この地の先駆者として知られるヴィラデストワイナリー、この地をブルゴーニュのコート・ド・ドール(黄金の丘)にすることを夢見る革新派リュー・ド・ヴァン、そして日本一小さなワイナリーを自負する実力派はすみワイナリーです。
当店ではこの3つのワイナリーを取り扱わせていただくことになりました。
東御市のワインの共通点はずばりミネラル感。
この地はもともと火山質と粘土質が混ざり合っており、火山質からのミネラルと粘土質による凝縮感を得ることができるのです。
是非、この3つのワイナリーを飲み比べて下さい。
驚くこと間違いなしです!

ワイン「ヴィラデストワイナリーVilla dEst Winery」詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/villadest.html

ワイン「リュードヴァンRue de Vin」詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/ruedevin.html

ワイン「はすみふぁーむ&ワイナリーHasumi Farm&Winery」詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/hasumifarm.html

★当店は各ワイナリーの正規特約販売店です。

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2012年9月 1日 (土)

スーパータスカンのバックヴィンテージが大量入荷!

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スーパータスカンのバックヴィンテージが大量入荷いたしました!
当店一階ラ・ファリネッラでももちろん楽しめますよ♪

・トゥアリタ ジュスト・ディ・ノートリ'04
・アルディート・ロッソ'02
・フェルシナ マエストロ・ラロ'04
・カルチナイア チェルヴィオーロ'03
・ブランカイア イル・ヴルー'00
・ティニャネロ'01
・カッパネレ ソラーレ'01

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ヒトミワイナリーより超希少なワインを特別に分けていただきました!

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この機会を逃したら絶対に二度と飲むことのできない超希少なワインを滋賀県のヒトミワイナリーさんに特別に分けていただきました!

もうワイナリーにも在庫はございませんので本当にこれで最後です!

・Vin Nature Kafka(ヴァン・ナチュレ・カフカ)ピノノワール2010 在庫4本
・ Vin Nature Kafka(ヴァン・ナチュレ・カフカ)山ソーヴィニヨン2010 在庫2本
共に750ml ¥3,150(税込)

※今回はネット販売は行わず店頭のみで、お一人様一本のみの販売とさせていただきます。

「ヒトミワイナリー」商品詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/hitomiwinery.html

★当店はヒトミワイナリーさんの正規特約販売店です。

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2012年6月 2日 (土)

超自然派ヒトミワイナリーより自信満ちあふれる新商品が入荷!

超自然派ワイナリーとして他に類を見ない数々の挑戦に挑み、興味溢れる様々なワインを生み出している話題沸騰のヒトミワイナリーさんより4種類の新しいワインが入荷いたしました!

Cider ヒトミワイナリー シードル750ml
\1,680

Rabrusca_blanc ヒトミワイナリー ラブルスカ・ブラン720ml
\1,575

Campbell ヒトミワイナリー田舎式発泡キャンベルス375ml(甘口)
\1,050

Campbella ヒトミワイナリー田舎式発泡キャンベルス+A375ml(中甘口)
\1,050

どのワインもおすすめですが、中でも注目なのはヒトミワイナリー初となる「シードル」!

紅玉やフジといった5種類の青森津軽産りんごをブレンドし絶妙な味わいを引き出しています。

また、食事と合わせられるように辛口に仕立てた本格的なシードルです。

ヒトミワイナリー詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/hitomiwinery.html

★当店は滋賀県東近江市ヒトミワイナリー(HITOMI WINERY)の正規特約販売店です。

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2012年4月11日 (水)

前回秒殺の「エチュードルバイヤート」待望の入荷!

Etude 日本ワイン界の神様・大村春夫氏渾身の逸品!

2010年末に初リリースとなったシャンパーニュ方式の本格国産スパークリングワインが2度目のリリースとなりました。

今回も909本とあまりにも数が少ないので即完売必至の商品です。

ご購入はお早めに!

「エチュードルバイヤート」詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/rubaiyat.html

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2012年3月30日 (金)

ヒトミワイナリーVin Nature Kafka(カフカ) Merlot2010在庫ございます。

P1030343 ワイナリーでは発売後、わずか6分で完売してしまった幻の逸品を当店にも分けて頂きました。

但し、販売は店頭のみお一人様一本とさせていただきます。

ヒトミワイナリーVin Nature Kafka(カフカ) Merlot2010750ml ¥3,150

(ワイナリーコメント)

自家農園産のメルローを自然発酵させ、その後清澄や除酸などの作業を一切行わず、そのまま手詰めで瓶詰めし瓶熟させた全くの無垢な自然ワインです。私が思うにはヴィニフィラ葡萄は瓶詰め時には全くと言っていいほどその秘めたポテンシャルが表現出来ないほどバランスがとれないものなのですが、瓶の中で繰り広げられる神秘的な変化によって、そのストレスから開放され、果実の持つ「食感」がある熟成期間を経た時に表現されてきます。このワインも1年半の瓶熟期間を経て、メルローの持つ柔らかさと無垢な果実感が表現できるようになりました。自然の営みに感銘受ける体験させて頂きました。ワインが「食」である事を楽しんで頂ければ幸いです。ワイン名に付いている「Kafka」は自然なこんなワイン作りは「可or不可」という問いかけと、その中で繰り広げられるワインの「変身=フランツ・カフカ」をコラージュさせています。

60本製造

【醸造人からの2010年産の特徴コメント】やはり旨い。しみじみ思う「Vin Nature Kafka Merlot 2010」改めて思う。旨い。朝から飲める滑らかさは僕の作りたいメルローそのものです。自然発酵でオークを使わずしてこんな健全なワインが出来る歓び、飲める歓び。「食」としてのワイン作りとして目指す指針になる「私の作りたいワイン」のスタートとして感慨深いワインになりました。メルローって本当の所、あまり好きな品種で無かったのですがこのワインを飲むと好きになれたかなと思います。面白いものです。

ヒトミワイナリー詳細&販売ページ:http://yamazakiya.biz/hitomiwinery.html

※当店はヒトミワイナリーさんの正規特約販売店です。

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