１００年以上四国の漁師に愛されている酒「川亀」に新しい仲間が！

連続してまたまた日本酒新商品の話題。

四国西部に位置する四国最大の漁港、愛媛県八幡浜。

この地で１００年以上に渡り、地元漁師達に愛されている酒があります。

その名は「川亀」。

このブログを御覧の方にはもうお馴染みですよね？

新婚ホヤホヤ若き奇才杜氏・二宮靖君が造る美酒です！

漁師達が愛する酒ですので、魚料理にはもちろん最高に合うのですが、今回の新商品は洋食にも良いかも知れません。

（愛媛県八幡浜市　川亀酒造）
川亀　純米吟醸　備前雄町
1.800ml　￥2,940
720ml　￥1,470

雄町を使った酒は以前にも紹介した亀甲ラベル六号でもすでに挑戦しており、私が川亀の中でも最も好きな酒の一つと御紹介しておりますが、こちらは加水し、複雑さよりも柔らかな美味しさを追求した作品。

ゆるりと口中に滑り込んでくる優しさは伴侶を思う、二宮杜氏の優しさの現れか、それだけで出来の良さがわかるのですが、口中でフワッと広がるほのかな甘味をまとった旨味が広がりゆっくりと時間を感じさせ幸せを感じさせる美味しさ。もちろん彼の酒らしくキレも抜群なので気が付くと結構飲んでしまうタイプです。

冷や良し、常温良し、燗良し、燗冷まし良し、どこをどう取っても旨い酒だと思います。

あっぱれ！かわかめ！

補足：もう何人ものお客様に聞かれましたが、新酒と活性にごり酒が毎年、今頃に発売されているのですが、今年は蔵を改装しているために酒造りをまだ行っておらず、発売は２月頃になるそうですので、宜しくお願いいたします。

「川亀」購入ページ：http://www.yamazakiya.biz/kawakame.html