毎年大好評！片桐さんの紅玉リンゴ入荷しました。

毎年大好評いただいております長野県中川村のりんご園、片桐農園の片桐正勝さんの『紅玉りんご』が届きました！

片桐さんは子供も安心して『皮ごと』丸かじりできるようにと極力農薬は使わず、自家製のりんご酢をベースに唐辛子や牛乳などをブレンドしたものを農薬代わりに散布し、ほとんど無農薬に近い状態でリンゴを栽培。

リンゴの無農薬栽培は不可能に近いほど難しい物ですが、片桐さんのりんごは難しい点をご苦労されてクリア。

りんご畑は山の斜面にあり、日当たり良好で、片桐さんの愛情と手間が加わり、あまーいりんごが作られます。

このリンゴは一般市場には流通されず、この時期になると県内外から農園に買い付けに来る車で一杯になり、それだけで完売となってしまう希少なリンゴです。

今回入荷した「紅玉」は酸味が特徴のりんごで、甘酸っぱい味わいは誰もが「これがりんごの味」と絶賛する美味しさ！

通常、「紅玉」は製菓用に使用されることが多いですが、片桐さんのは製菓用にももちろん食べて美味しいりんごです。

近日中にラ・ファリネッラでも片桐さんのりんごを使用したケーキを発表予定ですのでお楽しみに！