日本の味「ぽん酢」を誇りに思う今日この頃

唐突ですが、私は「ぽん酢」が大好き！

肉、魚、野菜に揚げ物、豆腐などなど何にでも合ってしまう抜群の調味料。

昨日は放牧された牛肉を塩・胡椒でさっと味付けして無農薬有機栽培の大根おろしにぽん酢をかけて、それで美味しい新米を食べるんだ～ということでその通りの夕食。

僕はこの食べ方が大好きでご飯もお肉もいくらでもいけてしまうので、食べ過ぎてちょっと危険・・・だけど美味しいんだよね。

昨日、こうやって「おろしぽん酢」を食べているとふとあることに気がついた。

「海外で『ぽん酢』って食べたことあったっけ？」

最近は海外へ行く機会がなくなってしまったので、記憶が定かでないが今まで海外でぽん酢って見たことがないような気がする。

もちろん、大手メーカーの物はスーパー等には置いてあると思うが、自分自身が見た記憶はない。

妻は数年間、アメリカに住んでいたが、聞いてみるとやはり見たことはないそうだ。

こんなに美味しくて便利な調味料なのに何でないのかな？

まぁ、最近は世界中で空前の和食ブームが起きているから手に入るとは思うんだけど、「ソイソース」「ミソ」「トーフ」「エダマメ」のように誰でも知っている食材になっているのだろうか？

それとも「ゆず」や「かぼす」なんかの香りや酸味が外国の人には合わなかったりして。

それだったら「レモン」や「ライム」でつくったらどうかとか色々なことを考えてしまい、しまいには夜、眠れなくなってしまいました。

何かこうやって食材や酒のことで気になり始めると眠れなくなっちゃうんですよね・・・僕って

とにかく「ぽん酢」は日本が誇るべき食材。

外国の人にもたくさん食べていただきましょう！

ちなみに個人的には「ナチュラルハウス」の「ゆずぽん酢」を愛用しています。

大手メーカーのは味が強すぎるし、色んな味がしてしまい苦手で、こだわった商品でも味醂が効きすぎていたり、砂糖が入っていたりして甘い・・・私は甘い物が得意ではありません。

色々と食べた結果は「ナチュラルハウス」のものが一番好み。

鍋物も多くなる季節ですので、一度お試しになってみては？