新島産「焼きくさや」再入荷しました。

しばらく切らしていました新島産の「焼きくさや」が再入荷しました。

「くさや」は苦手な人も多いですが、私は父が大好物で小さな頃から家で焼いていたのでもちろん大好き。

でも、最近は近所迷惑にもなるし、妻が苦手なので残念なことに家で焼くことができない。

となるとすでに焼き上げたものしか食べられなくなってしまうのですが、焼いてからパックされた物は美味しいものは見つからず、しかもほとんどが伝統的な「くさや汁」で発酵させたものでなく、「くさや風調味料」で味付けされたもの。

乾燥方法も全く違い、その風味は歴然です。

こういった「くさや」を食べて嫌いになってしまう人が多いのですが、当店での取り扱っている「くさや」は本物の味わい。

奥深く複雑な旨味が噛めば噛むほど出てきます。

この味わいは個人的には幼少の頃に出入りしていた赤ちょうちんの味。懐かしいです。

是非とも東京諸島の島焼酎と合わせてお楽しみ下さい。

島焼酎の代表格「青酎」販売ページ：http://www.yamazakiya.biz/aochu.html
「青酎」紹介ブログ：http://yamazakiya.cocolog-nifty.com/blog/2007/06/post_9087.html