これは絶品！花垣の純米梅酒

店頭では春らしく花が咲き誇っています。

移転する以前より当店をご存じの方は旧店舗の裏口にズラッと花の屋台を設置し、春から夏にかけて色とりどりの美しい花達を販売していたので、当店社長の花好きはお馴染みですよね。

現店舗では販売しておりませんが、季節毎に店頭には色々な花が植えられ、お客様より「花を見ながらコーヒーを飲むのが楽しみ」と嬉しいお言葉をいただいております。

是非、都心の中で春を感じてみてください。

本日はあの蔵元より素晴らしい梅酒が新入荷いたしましたので、御紹介させていただきます。

全国に数ある酒蔵の中でもここまでこだわりを持った酒蔵は他に見あたらないほどの情熱溢れる蔵元が福井県大野市にあります。

情熱のみならず能登杜氏・畠中喜一郎さんの技術は天下一品。

そのずば抜けた技術とセンス、経験より造り出される酒が「花垣」。

「花垣」は名水百選にも選ばれている美しく美味しい銘水「御清水（おしょうず）」が町中から溢れ出ており、人々の生活用水となっているという何とも羨ましい福井県の古都・大野氏の酒蔵、南部酒造場が醸す酒で、個人的には私が最も尊敬し、愛して止まない蔵元の一つです。

東京ではあまり知られていないと思いますが、福井県は全国第３位の梅の生産県であり、品質も高いため南部酒造場では前々から梅酒の研究が進められてきました。

研究と言っても生半可な研究ではなく、各方面のスペシャリストが集結し、大手梅酒メーカーも顔負けの研究が進められていたのです。

その集大成である「花垣の純米梅酒」が本日より新発売です！

花垣の純米梅酒
1.800ml　￥2,500　500ml　￥1,000

原材料名：清酒（純米原酒）、梅、砂糖
アルコール分：12度
エキス分：20度

写真を撮るのに間違えて高感度で撮ってしまったので妙な写りですが気にせずに

この梅酒の特徴は何と言っても「純米酒」のお手本とも言える「花垣の純米酒」の原酒で漬け込んでいること。

私も個人的に花垣の２０度の原酒で漬けていますが、本当に美味しくまろやかで香りと味わいのエキス分がたっぷりと感じられながらもサッパリとキレが良く仕上がります。

（花垣の純米梅酒の特徴）

●完全無添加
焼酎、醸造用アルコール、カラメル色素等は一切使用しておりません。

●地元・福井県産梅１００％使用
全国第３位の梅の生産県である福県のブランド「三方梅」を使用。
深い味わいを醸し出す紅映（べにさし）とフレッシュな酸味が爽やかな剣先（けんさき）の二品種をブレンド。
苦みが出ないように梅のへたを丁寧に取り除き、香りや味に深みを持たせるために熟成梅を使用しています。

●健康効果が高い
梅の特効効果は周知の通りですが、純米酒には必須アミノ酸やビタミン等、１００種類以上の有効成分が豊富に含まれているので、他の酒類で漬けるよりも身体に優しい梅酒をつくることができます。

●何と言っても価格が手頃
伝統の技で畠中喜一郎杜氏が手間暇を掛け醸し上げた純米原酒で高級品種の梅を使用しており、熟成に時間を掛けているにも関わらず、値段は手頃。
こう言ったところが本物を皆に知っていただきたいという南部社長の気持ちの表れなのです。

●日本酒ベースなのに飲み方色々
日本酒ベースに多いのが、お湯やソーダで割ってしまうと味が薄くなり、物足りなくなってしまうことがよくありますが、花垣の純米梅酒は香り、味わい、深みがしっかりとしているためぼやけません。
そのため様々な楽しみ方ができ、食前・食中・食後と様々なシーンでお楽しみいただけます。

なにぶん、小さな蔵で生産量も少ないので品切れの際はご容赦下さい。

福井県大野市　南部酒造場「花垣」販売ページ：http://yamazakiya.biz/hanagaki.html